الزعفران من التوابل المعروفة منذ العصور القديمة والمعروف بالذهب الأحمر، يَكثر استخدامه في المطبخ الهندي، والإيراني، وهو نباتٌ معمّر ينتمي إلى عائلة السوسنيّات، يُزرع الزعفران في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في إسبانيا، وإيطاليا، وفرنسا، واليونان، وتركيّا، وإيران، والهند، ويُعتبر من أغنى أنواع التوابل في العالم، إذ يتطلّب جمعُ رطلٍ واحدٍ منه إلى خمسة وسبعينَ ألف زهرة من الزعفران، ويُستخدم مُجففاً لإضفاءِ لونٍ وطعمٍ مميّزٍ للأكلات، ولكنّه يُستخدم أيضاً بكثرةٍ في علاج أنواع كثيرة من الأمراض، مثل الربو، والسّعال.
گتاب شمالی اتا دهستون هسته که مازندران اوستان و بابل شهرستان دله دره و گتاب بخش جیر هسته. جمعیت[دچی‌ین]
ازارسی تسکانو • ازارسی حاجی‌بابا • ازارسی حسین‌خان‌زاده • ازارسی میرزاگل • ازارسی نعمت‌اله • بی‌نماز • چهارشمین • سفیدهلوم • شال‌بکشت‌ولی • کری‌کلا • میان‌طالار حسینی • نورمحمدتباشی • ویارسره • هلی‌خال • یکشوب • ازارسی بابل‌کنار • وولی‌کتی • ازارسی شعبان‌علی • بالف‌کلا غربی • خمند • درازکلا • موزی‌کتی‌پارک • نوکجار • امیرکلا • خواجه‌کلا • کاردرکلا • کبریاکلا • انجیل‌سی کبودتبار • چهارگل علی‌محمد • خرماکهن شاهرخی • ریگ‌چشمه • مس‌دره • خرماکهن مشهدی‌آقا • جاجن • سرسره • هلی‌کتی • حمه‌کتن • کیس • مرتع‌شهر • ممرزسی • ممرزکن • تیرکن • لمارون • چهارسی عباسی
يتميز بنكهة قوية ومميزة يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق الغذائية والمنتجات الأخرى لأنه يعطي نكهة ولونًا قويًا.
متولد روستای باغ آسیا از توابع شهرستان گناباد (خراسان رضوی) و علاقمند به کشاورزی سنتی و دیجیتال مارکتینگ
زعفران اگر اصل باشد و آن را بین دو انگشت مرطوب خود بمالید انگشتتان رنگ نارنجی یا زرد میگیرد.
یکی دیگر از کار‌هایی که می‌توانید برای تشخیص زعفران تقلبی از اصل انجام دهید، این است که به سرشاخه‌های آن دقت کنید.
إذا تمَّ وضعُ الزعفرانِ في الماء البارد، وأصبح لون الماء أصفر مائلاً للون البرتقالي ورفعت الزعفران من الماء وبقيَ لونهُ كما هوَ فهو زعفرانٌ أصليّ، أمّا إذا ذهب اللون فهو مزيّف.
مطالب مرتبط تهیه کیک زعفرانی خوشمزه و خانگی ( طرز تهیه کیک گلاب و زعفران ) طرز تهیه دمنوش زعفران با گلاب + هل ( خواص دمنوش زعفران کدامند؟ ) طرز تهیه چای زعفران ( مراکشی + همراه با زنجبیل + با گلاب و هل)
رنگی که زعفران در آب آزاد می کند تقریباً شفاف است اما اگر رنگ قرمز تند در آب دیدید متاسفانه زعفران شما تقلبی است.
هو أصل الخيوط للزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفية
هذا الشاي ليس فقط ذو مذاق استثنائي بل يحمل فوائد صحية متعددة.
شکل ظاهری زعفران زعفران ملكي یکی از روش‌های شناسایی خالص بودن آن است
علمدار • هری‌کنده • نقیب‌کلا ثلاث • هتکه‌پشت • ترجی‌کلا • دیودشت • چاره • پایین‌گنج‌افروز • میررودپشت • روشن‌آباد • سیاه‌کلامحله